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Texto: Nathalie Souza

 

As gorduras são usadas quase universalmente como forma de armazenamento de energia nos organismos vivos, são derivados de ácidos graxos. Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos com cadeias hidrocarbonadas. Os lipídios mais simples, constituídos a partir de ácido graxos, são os triglicerídeos, composto de 3 ácidos graxos, cada um em ligação com o mesmo glicerol, que é um álcool. Os triglicerídeos servem como deposito de combustível metabólico, os quais são armazenados nos adipócitos.

Os adipócitos possuem enzimas (lipases) que catalisam a hidrólise de triglicerídeos armazenados, liberando ácido graxo para serem transportados a sítios onde são necessários como combustível. Os hormônios epinefrina e glucagon, são secretados em resposta a níveis baixos de glicose no sangue, ativam a adenilato ciclase na membrana plasmática do adipócito, aumentando a concentração intracelular de um segundo mensageiro, o AMP cíclico (cAMP). Por sua vez uma proteína quinase dependente de cAMO, fosforila ativa assim a lipase do triglicerídeo hormônio sensível, hidrolisando as ligações ésteres dos triglicerídeos.

 

Os ácidos graxos liberados passam do interior do adipócito para o sangue, onde se ligam a proteína albumina ou soroalbumina e são transportados para o tecido, neles os ácidos graxos dissociam-se da albumina e difundem-se para o citosol das células nas quais servirão como combustível. O glicerol liberado pela ação da lipase é fosforilado pelo glicerol quinase e é oxidado por meio da via glicolítica (é uma via central, quase universal de catabolismo de carboidratos).
                Caso esses compostos (ácido graxo e glicerol) não sejam consumidos, retornarão para novo armazenamento. Por isso é recomendado atividade física, aumento de gasto calórico, associado aos tratamentos estéticos de lipólise.

 

 

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